Os traigo un postre de origen suizo como es el Bavaroise, Bavarois en «castellano». En este caso es un Bavarois de naranja.
La crema bávara, crème bavaroise, o simplemente la bavaroise o en España, la bavarois (del francés «bávara») es un postre frío de pastelería que suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada.
The Frustrated Cook 