Cupcake de vainilla

Como la receta de cupcakes están tan de moda, hoy os traigo una receta básica que encontré en internet y que probé a hacer ayer y en la foto tenéis el resultado de los Cupcake básico de vainillaaunque no he seguido la receta al pie de la letra.

Un cupcake, literalmente es un pastel de taza, también conocida como fairy cake, patty cake o pastel de taza. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas. La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina.

Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

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Magdalenas caseras

Aquí tenemos una de mis primeras recetas frustradas, Magdalenas caseras. No soy una cocinera profesional ni mucho menos una cocinillas y alguna recetilla que otra me ha salido mal. Éstas fueron las primeras magdalenas que hice hace bastante tiempo y como veréis no han salido como tenían que salir pero estaban buenas.

La magdalena (madeleine, en francés) es un postre tradicional de la región de Lorena, (Francia) que se ha extendido por toda Francia, España y por consecuente: Iberoamérica.

La receta tradicional lleva huevos, azúcar, mantequilla, harina de trigo, levadura y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.

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