Cupcake de vainilla

Como la receta de cupcakes están tan de moda, hoy os traigo una receta básica que encontré en internet y que probé a hacer ayer y en la foto tenéis el resultado de los Cupcake básico de vainillaaunque no he seguido la receta al pie de la letra.

Un cupcake, literalmente es un pastel de taza, también conocida como fairy cake, patty cake o pastel de taza. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y virutas. La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina.

Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientes empleados para su elaboración.

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Libro del Mes: Junio-Julio

Descripción del libro:

Recetas infalibles para triunfar con unos exquisitos y originales macarons.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, sofisticados y deliciosos. Así son los macarons, el postre de moda. Cuando se tiene entre los dedos uno de estos pastelitos es fácil sentirse transportado a la mesa de un salón de té parisino. Todo en ellos –su textura, su reducido tamaño, su delicioso color– lleva impreso el chic del país vecino.

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Bizcocho rápido en taza al microondas

Este bizcocho conocido también como Bizcotaza, se podría decir que es una forma rápida (tan sólo 2 minutos), fácil y sencilla de preparar un dulce parecido al bizcocho para acompañar un café, un chocolate o un té.

Esta receta si la buscáis en internet pueden variar los ingredientes, pero os vais a dar cuenta de que causa furor. Yo, todavía, no la he probado, pero esta semana seguro que me animo a hacerla y ya os contaré…

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Tartitas finas de manzana

Hacer postres con frutas es muy recurrido, pero si la fruta en cuestión es la manzana, más sencillo aún. En cualquier momento del año podemos encontrar manzanas en cualquier frutería que se tercie.

Hoy os traigo unas Tartitas finas de manzana, muy fáciles de hacer y que en 15 minutos están listas.

La manzana es una fruta pomácea comestible obtenida del manzano. Es una de las frutas más cultivadas del mundo. Hay más de 7.500 variedades de manzanas. La manzana puede comerse fresca, pelada, o con piel, aunque también se puede hacer con ella compota de manzana, jugo de manzana, tarta de manzana o sidra.

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Tejas y Cigarrillos de Tolosa

Hoy os traigo un postre típico de una zona de España, las Tejas y Cigarrillos de Tolosa. Estos postres se crearon en la casi centenaria (1924) y prestigiosa Pastelería Eceiza de Tolosa (Guipúzcoa) por el maestro Luís María Eceiza, siendo un producto con marca registrada

Las Tejas y Cigarrillos de Tolosa son un producto de repostería con mantequilla por un lado, y por el otro, una pasta, seca o de té, con almendras enteras bañadas con un ligera película de yema de huevo y un suave toque cítrico, que se sirven de postre, en cócteles o como acompañamiento al café en gran parte de los asadores y sidrerías vascos.

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Palitos de queso

Soy una persona a la que le gusta invitar a comer a la familia y a cenar a los amigos. Para las cenas entre amigos, suelo buscar recetas nuevas de aperitivos y entrantes, me gustan mucho las cenas de picoteo y no de plato. Hoy os traigo una recetilla fácil no, facílisisima! No tiene ciencia ninguna, y no tardas ni 10 minutos en tener listos estos Palitos de queso de aperitivo.

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Focaccia

Me gusta mucho la comida italiana, son de mis platos favoritos. Pero cuándo nos preguntan que sabemos de la comida italiana, la mayoría hablan de pasta y pizza. Hoy os traigo una receta parecida a la pizza, la Focaccia, es una especie de pan que se cubre con hierbas u otros ingredientes.

Se trata de un plato muy tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos etruscos o los antiguos griegos, no obstante es considerado como una famosa delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur.

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Croissant

Postre fácil y sencillo el que os traigo hoy. Necesitaremos pocos ingredientes para hacer unos ricos Croissant (Cruasán) que no nos llevarán demasiado tiempo.

Croissant en francés quiere decir creciente, en el sentido de “cuarto creciente lunar” y se refiere a la forma del bollo, no al hecho de que la masa crezca al fermentar. Este bollo hojaldrado es de origen austriaco.

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Ensalada de huevo, patata y gambas

Ahora que llega el buen tiempo y estamos a las puertas del Verano, lo que más apetece son comidas ligeras y frescas. Por ello, os traigo una Ensalada de huevo, patata y gambas sencillita de hacer.

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Actualizada entrada de Crêpes ó Filloas

He actualizado la entrada de Crêpes o Filloas añadiendo una foto de las últimas filloas que hice y con información recogida de la Wikipedia.

Para ver la entrada, pincha en el siguiente enlace ‘Crêpes o Filloas’

¡Un saludo!