Aguacates al horno

La receta de hoy tiene como ingrediente principal el aguacate. Vamos a realizar unos Aguacates al horno.

El aguacate es un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.

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Canapés de pollo y jamón york

Estos Canapés de pollo y jamón york son muy fáciles de preparar y sirven como aperitivo para cualquier comida o cena que tengamos.

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Canelones de espárragos

Esta receta de Canelones de espárragos es muy diferente a la típica italiana. Es una receta fácil que gusta a grandes y pequeños y que sirve perfectamente de entrante.

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Especial recetas de Halloween

Os traigo unas recetas especiales para Halloween…

decoración de Halloween de elgranchef.com

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VideoReceta: Julius Express

Bocata tropical

Fuente: Youtube, canal Cocina

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Blanco y Negro

Fuente: Youtube, Canal Cocina

Espárragos gratinados

Me encantan los entrantes y aperitivos cuando hay invitados en casa, y tengo infinidad de recetas que finalmente no uso por decantarme por recetas fijas y no andar a experimentar. Esta es una de esas recetas sencillas para tomar un aperitivo antes una comida, Espárragos gratinados.

El espárrago es originario del Mediterráneo, de las cuencas de los ríos Tigris y Eufrates y fue consumido por los antiguos Egipcios y Griegos. El espárrago fue introducido en España por los Romanos, durante el periodo de ocupación. El espárrago es un vegetal conocido por sus propiedades medicinales. Hasta el siglo XIX sólo se consumía el espárrago verde y a partir de entonces existen las dos variedades.

El espárrago pertenece a la familia de las Liliáceas y crece de un arbusto llamado esparraguera. Los principales países productores de espárragos son: Italia, Francia y Alemania.

El espárrago tiene un 90% de agua, es bajo en calorías y Fibra (transito intestinal). Por lo que es aconsejable para las dietas de adelgazamiento. Es bueno para el sistema nervioso y fortalece la mente (vitaminas B).

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Espirales de queso parmesano

Os traigo un aperitivo muy sencillo de hacer y que está delicioso. Se tratan de unas espirales de queso parmesano que no tienen complicación ninguna. Podemos variar el tipo de queso: gouda, emmental, queso curado, etc etc, eso dependiendo del gusto de cada uno. Y lo mejor de todo es que es económico…

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Quiche de tomate y queso

Todavía no he probado a hacer esta receta de Quiche de tomate y queso, aunque sí tengo hechos quiches con otros ingredientes: gambas, champiñones, bacon… La verdad, es que es una receta muy socorrida cuando celebramos cumpleaños en casa, cortamos en cuadraditos, son ideales para picar.

la Quiche es un tipo de tarta salada derivada que proviene de la cocina francesa. Se elabora principalmente con huevos y crema de leche fresca y espesa o nata, mezclada con verduras y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas.

La quiche lorraine es originaria de la región de Lorena, en Francia. Es conocida como la receta original de la que proceden todas las demás variantes de quiche.

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Aceitunas aliñadas italianas

¿A quién no le gustan las aceitunas? a mí, personalmente, me chiflan! Verdes, manzanilla, negras, aliñadas, … . Esta receta la he visto en la web de Isasaweis, la apunté para hacerla y quería compartirla. Son ideales para poner como aperitivo.

La aceituna es el fruto del olivo. Se conoce también como oliva. La planta procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden encontrarse bosques de olivos silvestres (acebuches), sin tener el característico alineamiento (signo de planta cultivada) de los demás países.

Las aceitunas se consumen tanto molidas (como aceite) o en fresco pasando primero por un proceso de maceración que elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucósido conocido como oleuropeína. En Extremadura y Andalucía son muy populares las aceitunas aliñadas tomadas como aperitivo.

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