Canapés de pollo y jamón york

Estos Canapés de pollo y jamón york son muy fáciles de preparar y sirven como aperitivo para cualquier comida o cena que tengamos.

Ingredientes: (4 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • 250 gr de jamón york en dados (podría ser pechuga de pavo también)
  • 50 gr de aceitunas deshuesadas (verdes ó negras, según preferencias)
  • 2 porciones de quesitos
  • tostadas para canapés
  • 4 tomates cherry
  • 4 ramitas de cebollino
  • Mayonesa suave

Preparación:

  1. Troceamos la pechuga de pollo previamente cocida o hecha en la plancha.
  2. En el baso de la batidora echamos la mayonesa con la pechuga de pollo y los dados de jamón york y trituramos.
  3. Añadimos las aceitunas, los quesitos y seguimos triturando hasta obtener una masa.
  4. Untamos con esta masa las tostadas y decoramos con tomates cherry y cebollino.

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