Tortilla de manzanas

La semana pasada publiqué un postre con manzanas, y hoy os traigo otro postre que os puede sorprender gratamente. Se trata de una Tortilla de manzanas, os quedareis asombrados, pero sí, habéis leído bien, he dicho T-O-R-T-I-L-L-A.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 manzanas reineta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

  1. Pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas finas
  2. Fundimos la mantequilla en una sartén y añadimos las manzanas
  3. Espolvoreamos con el azúcar por encima
  4. Dejamos que se hagan a fuego lento hasta que estén tiernas pero sin romperse
  5. Batimos los huevos y vertemos sobre las manzanas
  6. Removemos para que se impregnen bien
  7. Dejamos que cuaje como una tortilla de patatas a fuego flojo y lentamente. Le damos la vuelta para que se dore por la otra cara y servimos como postre a temperatura ambiente.

Un pensamiento en “Tortilla de manzanas

  1. Hola! curiosa receta . He de probarla un dia de estos pero creo que harè una de tamaño mini por si el contraste de sabores es demasiado para mi XD .
    soy uno de los estudiantes de cocina que estamos haciendo el blog “paso a paso na cociña” en el que dejaste la dirección de tu blog y bueno ¡Animo con este proyecto! que al principio puede ser algo cansino hasta que te des a conocer un poco pero despues es algo muy gratificante.

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